Hvidvin

Tyskland er berømt for deres særlige stilfulde hvidvine: de er meget  elegante  med en intens aroma og smag. Det kølige tyske klima er en stor fordel for hvidvinene. Den kendsgerning, at de tyske vinmarker består af skifer, kalk, primær klippe, vulkansk klippe  og ler resulterer i flere lag og meget mineralske vine. En af dem er "Riesling, som er en af de ædleste druer i verden" (fra Priewe, Jens (2017): Wein, Die Grosse Schule. München. S.214).